Gazpacho

Zubereitung

1. Tomate, Gurke, Paprika, Sellerie und Melone in etwa 1 cm große Würfel schneiden und in einen Messbecher geben.
2. Knoblauch etwas zerkleinern, mit etwas Olivenöl in der Pfanne leicht anschwitzen und mit in den Messbecher geben.
3. BASIC textur, Gemüsefond, Essig und Olivenöl hinzugeben und mit einem Pürierstab 1 Minute auf
   höchster Stufe mixen.
4. Mit Salz und BASIC sweet abschmecken.
5. Zum Schluss wird die Suppe mit Hilfe eines Spitzsiebes passiert. Im Kühlschrank kaltstellen.

Zutaten

• 1 große Tomate
• 30 g Gurke
• 20 g Paprika rot
• 13 g Staudensellerie
• 25 g Wassermelone, entkernt
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 20 g BASIC textur
• 30 g Gemüsefond
• 1/2 EL Weißweinessig
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 5 g BASIC sweet
• 1 Prise BASIC flavor Grill & BBQ

Eigenschaften

• Vegan
• Glutenfrei
• Lactosefrei
• Kalorienreduziert
• Low Carb