Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Den Kürbis halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Das Kürbisfleisch in grobe Würfel schneiden.
- Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Kürbis darin anschwitzen.
- Mit Fond und Sahne auffüllen und für 25 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis und die Zwiebel weichgegart sind.
- MultiTextur und die restlichen Zutaten zugeben und alles mit einem Pürierstab fein mixen
Unser Tipp:
Vor dem Servieren mit Kürbiskernöl und frischer Petersilie verfeinern.