Zubereitung
- Tomate waschen und trockentupfen.
- Tomate vom Stielansatz befreien und in ca. 1 cm x 1cm große Würfel schneiden.
- Alle Zutaten, bis auf die Tomaten, in einem Mixer fein pürieren und aufkochen.
- Die Tomatenwürfel zu der Salsa geben und gut vermengen.
- Hellen Balsamicoessig zugeben und unterrühren.
Tipp:
Die Tomatensalsa mit frischen Kräutern verfeinern z.B. frischer Basilikum oder Koriander.