Beschreibung
FeinTextur sorgt bei der Zubereitung von Speisen für eine völlig neuartige Leichtigkeit von Gefüge und Oberflächenstruktur. Es dient zur Textur- und Konsistenzgebung von beispielsweise
- Pürees
- Mousse
- Dressings
- Eis und Sorbets
- Saucen und Suppen
- und vielen weiteren Anwendungen.
FeinTextur
- ist ein rein pflanzlicher, farb- und geschmacksneutraler Texturgeber, der nur aus zwei natürlichen Komponenten – Wasser und Citrusfasern – besteht.
- ist neutral in Geruch und Geschmack.
- ist sehr einfach in der Handhabung und bietet eine universelle Bandbreite der Anwendungsgebiete.
- ist kalt oder warm anwendbar, quillt nicht nach, ist gefrier- und taustabil.
- ist frei von Konservierungsstoffen sowie glutenfrei.
- ist ideal zur kalorienarmen Ernährung (Low Carb) und zur Reduzierung des Fett- und Salzgehaltes.
- enthält keine gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) deklarationspflichtigen Allergene.
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